Основное назначение фритюрницы — приготовление пищи путем ее обжаривания в большом количестве масла или жира до образования хрустящей корочки. В профессиональной фритюрнице ЭФК-80/2Н можно приготовить чипсы, хворост, картошку фри, беляши, различные виды пончиков, пирожков, а также мясные и рыбные блюда.
Фритюрница состоит из двух емкостей, каждая из которых плотно накрываются крышкой, блока управления и технологической корзины. Прочная стальная корзина оборудована термоизолированной ручкой. На крышке блока ТЭНов со стороны ванны имеется изгиб для подвешивания корзины. Слив масла осуществляется из крана, расположенного на передней панели.
Фритюрница ЭФК-80/2Н устанавливается на модуль МН-03 или стол.
Технические характеристики Фритюрница ABAT ЭФК-80/2Н (серия 700)
- Габаритные размеры: 800x770x470 мм
- Объем ванны: 19,7+19,7 л
- Полезный объем: 12+12 л
- Мощность: 15 кВт
- Напряжение: 380 В
- Вес: 48 кг
- Производство: Россия
Особенности фритюрницы ЭФК-80/2Н
- Две стальные корзины размером 320х225х130 мм в комплекте
- Плавная регулировка температуры от 20 до 200 °C
- Время разогрева масла до 200 °C не более 10 мин
- На передней панели кран для слива масла
- Корпус выполнен из нержавеющей стали
