Фритюрница электрическая ЭФК-40/1Н предназначена для жарки кулинарных изделий в большом количестве жира или растительного масла.
Технические параметры:
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 7,5 |
| Номинальное напряжение, В | 400 |
| Вместимость ванны, дм3 | 19,7 |
| Время разогрева масла до +190 °C, мин, не более | 10 |
| Регулирование температуры масла в жарочной ванне, °C | +20…+190 |
| Максимальная загрузка продукта, кг, не более | 1 |
| Размеры корзины, мм | 320x225x130 |
| Количество корзин, шт. | 1 |
| Габаритные размеры, мм | 400x750x475 |
| Масса, кг | 25 |
| Артикул | 21000000543 |
– 1 корзина размером 320х225х130 мм;
– количество продукта, загружаемого в корзину – 1 кг;
– максимальная единовременная загрузка продукта – 1 кг.
– количество продукта, загружаемого в корзину – 1 кг;
– максимальная единовременная загрузка продукта – 1 кг.
Все регуляторы и функциональные элементы расположены на передней панели. Оснащены двумя термостатами: регулятор температуры и аварийный, который блокирует включение нагревательных элементов при достижении температуры +190 °C . Фритюрницы легки в эксплуатации и санитарно-гигиенической очистке.
Может быть установлена на модуль нижний МН-02 700 серии.
Ванны электрических фритюрниц “Abat” имеют сложную пятиугольную форму со скосом внизу. В нижней части ванны располагается “холодная зона”, в которую попадает панировка и кусочки продукта. В этой зоне поддерживается пониженная температура, благодаря чему не происходит подгорание панировки и кусочков продукта. В результате масло в рабочей зоне дольше остается чистым и продлевается срок его службы.
Ванны электрических фритюрниц “Abat” имеют сложную пятиугольную форму со скосом внизу. В нижней части ванны располагается “холодная зона”, в которую попадает панировка и кусочки продукта. В этой зоне поддерживается пониженная температура, благодаря чему не происходит подгорание панировки и кусочков продукта. В результате масло в рабочей зоне дольше остается чистым и продлевается срок его службы.
