Фритюрница ATESY Таверна-2005 используется как в составе кухонной линии, так и отдельно на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления продуктов в большом количестве горячего масла или жира. Модель оснащена регуляторами температуры, трубчатыми электронагревателями (ТЭН) итальянского производства и технологическими садками. Сборная конструкция выполнена из пищевой нержавеющей стали, садки – из листовой перфорированной нержавеющей стали, с пластмассовой ручкой.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Габаритные размеры (длина×ширина×высота), мм 600х440х330
- Номинальная мощность, кВт 6
- Номинальное напряжение, В 220
- Пределы регулирования температуры, °С +50…+250
- Внутренний размер ванны (длина×ширина×высота), мм 230х295х200
- Объем заливаемого масла (фритюра), л 2х9
- Размер сетки, мм 200х200х100
- Масса, кг 20
ПРЕИМУЩЕСТВА
- Компактная, малогабаритная фритюрница настольного исполнения
- Сетка фритюрницы выполнена из нержавеющей стали и имеет удобную ручку с «холодной» пластиковой накладкой
- Съемный блок управления дает возможность легко производить санитарно-гигиеническую очистку фритюрной ванны
- Ванна оснащена краном для слива масла
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Все элементы фритюрницы выполнены из пищевой нержавеющей стали. Она состоит из фритюрной ванны и блока управления ТЭНом. Ванна имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла. Блок управления включает в себя ТЭН и терморегулятор. ТЭН, изготовленный из пищевой нержавеющей стали, обеспечивает нагрев масла. Форма и электромощность ТЭНа оптимальны с точки зрения нагрева фритюра и сохранения его качественных характеристик в течение рабочей смены. Терморегулятор предназначен для поддержания в ванне заданной температуры масла +50°С…+190°С. Специальная нержавеющая решетка, закрывающая ТЭН, исключает контакт ТЭНа с продуктом, тем самым предотвращая его подгорание. Сетка из нержавеющей стали оснащена удобной ручкой с «холодной» пластиковой накладкой. Сверху ванна закрывается крышкой.
