Чебуречница выполнена из пищевой нержавеющей стали. Она состоит из фритюрной ванны и блока управления ТЭНом. Ванна имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла. Блок управления включает в себя ТЭН и терморегулятор. ТЭН, изготовленный из пищевой нержавеющей стали, обеспечивает нагрев масла. Форма и электромощность ТЭНа оптимальны с точки зрения нагрева фритюра и сохранения его качественных характеристик в течение рабочей смены. Терморегулятор предназначен для поддержания в ванне заданной температуры масла +50°С…+190°С. Специальная нержавеющая решетка, закрывающая ТЭН, исключает контакт чебуреков и ТЭНа, тем самым предотвращая подгорание продукта. После обжарки готовые чебуреки выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла. В комплекте поставляется кулинарный пинцет для переворачивания и выкладки чебуреков.
- Габаритные размеры (длина×ширина×высота), мм 730х505х270
- Номинальная мощность, кВт 3,9
- Номинальное напряжение, В 220
- Пределы регулирования температуры, °С +50…+190
- Производительность, шт./час 16…20
- Объем заливаемого масла (фритюра), л 6
- Время приготовления чебурека, мин. 6…7
- Одновременное приготовление чебуреков в ванне, шт. 2
- Время разогрева фритюра до температуры +190°С, мин. 25
- Масса, кг 8,8
- Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе
- Специальный поддон для выкладки готового продукта с отверстием для стекания масла обратно в ванну
- Аппарат оснащен краном для слива масла • Блок управления легко снимается с ванны, что обеспечивает простоту санитарно-гигиенической очистки изделия
